2012年，从月饼市场上买到色彩艳丽的长产品，今年也许就不卖了，6月20日实施新的食品国家标准安全，新国家标准禁用合成色素月饼馅料，月饼馅料严禁 添加人工色素，今年月饼可能是“素妆”上市。今年近从中秋节不到两个月的时间，月饼生产厂家大量开始采购原料， 月饼成本上升影响，今年的原材料价格小幅 上涨，五公斤的馅料，涨价可高达11元，“糖比去年超过4000吨，今年攀升到7000多元一吨，出厂价可要调整的。”最近，除了成本上升，许多厂家都谈 论填补另一个话题，是6月20日开始对食品添加剂的国家标准的实施，据了解，新的国家标准有一个，除味馅派的规定，其他填充材料不得添加人工色素。“新标 准不允许补充说，公司对生产作出调整，而不是人工合成色素的使用。

    很多人认为它必须是绿色的豆瓣酱，它必须添加一种人工合成的色素，颜料不加绿豆馅。” A公司负责人表示灌装。采访中，许多企业负责人都表示，如果厂家与新的国家标准是严格按照今年的月饼馅料不使用人工合成色素的天然色素，月饼就比较深暗的 颜色。以前公司常用的色素柠檬黄，胭脂红，这些颜色可以打扮的色泽好，但省量之后，新国标出台，以达到同样的效果，必须是天然色素和天然果粉同时使用，即 使如此，因为天然糖容易发生变色，肯定不如往年，灌装生产“漂亮。”据了解，天然色素价格更超过一倍，合成色素，不仅如此，如果你想达到同样的效果，使用 天然色素比合成色素多，有业内人士表示。今年的月饼生产植物新品种将减少，”充满了自然，清晰的把握它的新品种是不是直接购买“在过去，好看的外观的追 求，莲蓉馅料。这代表了企业的很多想法。 “消费者应改变吃月饼等食品的概念，他们不只是好看，关键是口感好，营养价值丰富。”………看着好看的月饼吃着不一定好吃，新国标对食品添加剂的出台实 施，消费者再买月饼可放心购买！

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