中秋节经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，相应月饼在中秋节中的形象也更为多姿多彩。中秋佳节又至，各式各样的月饼早已逐一登场。近几 年来，不同口味的新式月饼不断进入人们的眼球。巧克力月饼、咖啡月饼、雪糕月饼……等创新月饼备受青年人追捧，而低碳健康的素食月饼，在近年来更是受男女 老小的喜爱。以素食素心倡低碳健康

  哥本哈根世界气候大会后，低碳环保的理念直卷全球。在倡导低碳生活的今天，素月饼正好迎合了人们追求低碳、健康的需要。近年来，除了各大寺院里的素餐厅会 推出各种素月饼深受人们欢迎外，社会上的一些商家也陆陆续续根据越来越多的市场需求，推出各式创新素食月饼，包含有薯类、水果类、五谷杂粮等月饼，并以健 康低糖作为卖点，不管是自吃还是送礼，都备受欢迎。

素食月饼是时下既健康又环保的新式月饼，尤其受到素食主义者和年轻人的欢迎。现在吃素的人越来越多，素食逐渐流行，而素食月饼既满足了素质主义者在中秋佳节品尝月饼的欲望，也满足了年轻人贪新鲜，对自然、纯净和健康的需求。

许多素食月饼与传统的月饼相比，吃起来并没有传统月饼那么油腻，再喝上几口吉普茶的话，感觉肠胃很舒畅，没有太多的饱腹感，而多种的口味也能满足各种年轻人的需要。

素食月饼吃的是一种文化我国自2008年起把中秋节列为国家法定节假日，其意义是为了保护非物质文化遗产。一些经营素月饼的素食主义者商家表示： “素食月饼吃的除了是健康，还是一种文化。而这种文化不但包含了中秋月饼蕴含的千百年来积聚的文化，还包含了素食所传达的加强自身反省修炼，保持淡泊宁静 的境界。”

 一个个颜色丰富、包装别致、口味多样的月饼，既是素食的美食，也融合了多种文化的精髓。在低碳话题当道的今天，在即将到来的团圆佳节，品一口素食月饼，喝一口茶，那是怎样一种境界。

中秋节，选择素食月饼，吃的不仅是食品，更是传承一种文化。

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